Cultivo en hidroponia
- José Beltrano, Daniel O. Giménez
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Unidades Académicas: Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
- Áreas Temáticas: Ciencias Agropecuarias, Agronomía,
- Fecha Publicacion: 2015
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Licencia:
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional. - Colección: Libros de Cátedra
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Sinopsis
El cultivo en hidroponia, es una modalidad en el manejo de plantas, que permite su cultivo sin suelo. Mediante esta técnica se producen plantas principalmente de tipo herbáceo, aprovechando sitios o áreas no convencionales, sin perder de vistas las necesidades de las plantas, como luz, temperatura, agua y nutrientes. En el sistema hidropónico los elementos minerales esenciales son aportados por la solución nutritiva. El rendimiento de los cultivos hidropónicos pueden duplicar o más los de los cultivos en suelo. La disponibilidad de agua y nutrientes, los niveles de radiación y temperatura del ambiente, la densidad de siembra o disposición de las plantas en el sistema hidropónico, la acción de patógenos o plagas, etc., incidirán fuertemente en el rendimiento del cultivo. El modernismo permitió la introducción de los avances de la informática para el control y ejecución de actividades, que han hecho de la automatización del cultivo hidropónico una realidad. Un cultivo hidropónico realizado en un área confinada y climatizada, es un sistema altamente repetible, en consecuencia se ha constituido en una herramientas valiosas para la investigación y la enseñanza. Hoy la hidroponía se vislumbra como una solución a la creciente disminución de las zonas agrícolas, producto de la contaminación, la desertización, el cambio climático y el crecimiento desproporcionado de las ciudades. Además, de ser una de las más fascinantes ramas de la ciencia agronómica. El suministro de energía o de agua, el transporte, la gestión de los residuos o los propios sistemas constructivos deberán cambiar para acercarse a un modelo más sostenible, para dar forma a lo que se ha dado en llamar “ciudades inteligentes” y las granjas verticales (“Vertical Farm”). La idea del huerto hidropónico familiar, el huerto hidropónico urbano, las Vertical farm, son ideas muy innovadoras y conducen a un sistema diferente, en un paisaje en el que cada uno de los participantes deberá contemplar desde una óptica sistémica, este nuevo paisaje, luego la producción de alimentos y la sustentabilidad del sistema deberán estar bajo evaluación permanente.
Información
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José Beltrano
Ingeniero Agrónomo (1973) Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP)). Docente Universitario Autorizado Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación UNLP. Profesor de Fisiología Vegetal en las Facultades de Ciencias Agrarias, UNM del P, de Agronomía, Universidad Nacional del Centro, de Ciencias Naturales y Museo y en la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP. Profesor de posgrado en las Facultades de Ciencias Exactas y de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP. Profesor Visitante Facultad de Biología, Universidad de Barcelona, España, y en INRA Montpellier, Francia. Secretario Académico (1984) y Decano (1998) FCAyF UNLP. Prosecretario de Posgrado UNLP (2001) Profesor en cursos de Extensión “Como hacer crecer las plantas sin suelo” y Curso optativo para alumnos “Cultivo en hidroponía” FCAyF UNLP. Investigador Comisión de Investigaciones de la Provincia de Buenos Aires (CICBA).
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Daniel O. Giménez
Ingeniero Agrónomo, docente en la Cátedra de Fisiología Vegetal desde1973 Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP)). Profesor de Fisiología Vegetal en la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (1979-1996) y Profesor Adjunto de Fisiología Vegetal en la de Ciencias Agrarias y Forestales (FCA y F) de la UNLP (desde 1994). Profesor de posgrado en las Facultades de Ciencias Exactas y en la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, de la UNLP. Profesor Titular de Fisiología Vegetal Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires desde 2006. Profesor en cursos de Extensión “Como hacer crecer las plantas sin suelo” y Curso optativo para alumnos “Cultivo en hidroponía” FCA y F, UNLP. Director del Departamento de Ciencias Biológicas FCA y F, UNLP desde 2002.
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